Cooks

SAUTÉ COOK • Minimum 1–2 years of experience in a high-volume restaurant kitchen preferred. • Strong understanding of sauté cooking techniques and proper use of sauté pans. • Ability to cook meats, seafood, vegetables, and sauces according to established recipes and quality standards. • Knowledge of proper food temperatures and safe food handling practices. • Proficient knife skills, including chopping, slicing, dicing, and julienne cuts. • Ability to multitask while maintaining quality and consistency under pressure. • Experience with mise en place and station organization. • Ability to read and execute recipes accurately. • Strong sense of timing to coordinate multiple orders simultaneously. • Maintain a clean, organized, and sanitary workstation throughout the shift. • Follow all health department, food safety, and sanitation regulations. • Ability to communicate effectively with chefs and fellow kitchen staff. • Dependable, punctual, and able to work as part of a team. • Flexible availability including mornings, nights, weekends, and holidays. • Current Food Handler Certification required. • Ability to stand for extended periods and lift up to 50 pounds.

• Se prefiere un mínimo de 1–2 años de experiencia en una cocina de restaurante de alto volumen. • Sólido conocimiento de las técnicas de salteado y del uso adecuado de los sartenes de salteado. • Capacidad para cocinar carnes, mariscos, verduras y salsas de acuerdo con las recetas y los estándares de calidad establecidos. • Conocimiento de las temperaturas adecuadas de cocción y de las prácticas seguras para la manipulación de alimentos. • Dominio del uso de cuchillos, incluyendo cortar, rebanar, picar en cubos y realizar cortes tipo juliana. • Capacidad para realizar múltiples tareas manteniendo la calidad y la consistencia bajo presión. • Experiencia en la preparación previa (mise en place) y la organización de la estación de trabajo. • Capacidad para leer y seguir recetas con precisión. • Excelente manejo del tiempo para coordinar varias órdenes al mismo tiempo. • Mantener un área de trabajo limpia, organizada e higiénica durante todo el turno. • Cumplir con todas las normas del departamento de salud, seguridad alimentaria y saneamiento. • Capacidad para comunicarse eficazmente con los chefs y demás miembros del equipo de cocina. • Ser responsable, puntual y capaz de trabajar en equipo. • Disponibilidad flexible para trabajar por las mañanas, noches, fines de semana y días festivos. • Se requiere contar con una certificación vigente de Manipulador de Alimentos. • Capacidad para permanecer de pie durante períodos prolongados y levantar hasta 50 libras (23 kg).