Repostero/a

Pastelero/a

Responsabilidades:

• Preparar una amplia variedad de pasteles, como tortas, galletas, tartas y panes, siguiendo recetas tradicionales y modernas.
• Decorar pasteles utilizando diferentes glaseados, toppings y elementos decorativos para asegurar que la presentacin sea hermosa y emocionante.
• Colaborar con el Chef Principal para desarrollar nuevas recetas estacionales y actualizar el men de pastelera.
• Asegurar que la estacin de cocina est limpia y organizada, cumpliendo con los estndares de salud y seguridad.
• Monitorear el inventario de ingredientes y suministros de cocina, y realizar pedidos segn sea necesario para garantizar su disponibilidad.
• Pesar, medir, mezclar y preparar ingredientes de acuerdo con las recetas.
• Hornear, enfriar y empaquetar pasteles de manera eficiente para mantener la frescura y calidad.
• Coordinar con el equipo de servicio para gestionar los pedidos de pastelera y asegurar una entrega oportuna a los clientes.
• Implementar y mantener protocolos de higiene y regulaciones de seguridad alimentaria.
• Brindar aportes en la planificacin del men y asistir en eventos especiales y proyectos de catering.

Habilidades:

• Habilidades probadas en la preparacin de repostera con un ojo agudo para la esttica y el detalle en la presentacin de alimentos.
• Amplio conocimiento de tcnicas de pastelera, temperaturas de horneado y mtodos de mezcla.
• Creatividad en el desarrollo de recetas y adaptacin a ingredientes de temporada.
• Familiaridad con equipos de cocina y utensilios utilizados en la preparacin de repostera.
• Excelentes habilidades organizativas y de gestin del tiempo para manejar mltiples tareas en un entorno acelerado.
• Habilidades matemticas bsicas para medir ingredientes con precisin.
• Compromiso con el mantenimiento de altos estndares de limpieza y sanidad.
• Capacidad para trabajar colaborativamente en un entorno de equipo.
• Experiencia previa en una cocina profesional o panadera es altamente deseable.

Tipos de trabajo: Tiempo completo, Tiempo parcial

Salario: Competitivo, basado en experiencia

Horas esperadas: 20 - 40 por semana

Beneficios:

• 401(k)
• Horario flexible para fomentar el equilibrio entre trabajo y vida personal
• Tiempo libre pagado para descansar y relajarse
• Oportunidades de desarrollo profesional y capacitacin pagada

Maz y Agave