Cocinero Descripcion de Trabajo

DescripciondeTrabajo C OCINERO Thisdescriptionwaslastedited: Julio17th,2023 Estaposiciónsereportaa: ChefEjecutivo Esta es una posición no exenta. Propósito de la Posición: esta persona es responsable de preparar la comida y del plato siguiendo las especificaciones del menú y las instrucciones del chef. Responsabilidades Esenciales: Pese,midaymezclelosingredientesdeacuerdoconlasrecetasoelcriteriopersonal,utilizandovariosutensiliosy equipos de cocina. Inspeccionar las áreas de preparación y servicio de alimentos para garantizar el cumplimiento de prácticas sanitarias y seguras de preparación de alimentos. Voltee o revuelva los alimentos para asegurar una cocción uniforme. Sazone y cocine los alimentos de acuerdo con las recetas o su juicio y la experiencia personal. Observeypruebelosalimentosparadeterminarsisehancocinadolosuficiente,utilizandométodoscomoprobarlos, olerlos o perforarlos con utensilios. Divida, organice y deco la comida y sirva la comida a los camareros o clientes. Sustituir o ayudar a otros cocineros durante emergencias o períodos pico. Hornear, asar, asar y cocinar al vapor carnes, pescados, verduras y otros alimentos. Lavar, pelar, cortar y sembrar frutas y verduras para prepararlas para el consumo. Estimarelconsumodealimentosesperado;luegorequieraocompresuministrosoobtengaalimentosdelalmacenamiento. Corte y recorte carnes como res, ternera, jamón, cerdo y cordero para servicio frío o caliente, o para sándwiches. Hornee panes, panecillos, tortas y pasteles cuando se le solicite. Mantenga siempre un comportamiento profesional con todo el personal. Siga los procedimientos de apertura y cierre. Requisitos Esenciales Minimos: La habilidad de trabajar como parte de un equipo Conocimiento básico de preparación de comida, experiencia en limpieza es bienvenida Habilidad de manejar el tiempo y capaz de trabajar bajo presión y manejar altos volúmenes de producción Habilidades de escuchar y aprender activamente Habilidad para comunicarse y comprender instrucciones en ingles para garantizar la seguridad en el lugar de trabajo. Capacidad para comprender, responder y interactiar con compañeros de trabajo, gerentes y invitados en ingles. Habilidades de comprensión de lectura y hablado Disciplina para seguir direcciones y estándares establecidos Habilidad de levantar hasta 30 lbs ADA: SA Hospitality Group hará las acomodaciones necesarias en conformidad con el Acta de Americanos con Discapacidades de 1990 (Americans with Disabilities Act -ADA). Esta descripción de trabajo será revisada periódicamente a medida que las responsabilidades y requisitos cambien con la necesidad del negocio. Funciones laborales esenciales y marginales están sujetas a cambios. #J-18808-Ljbffr SA Hospitality Group