Gerente de Carnes y Mariscos

Descripción General Fresco y Mas se compromete a fomentar un ambiente de trabajo donde todos los asociados puedan ser auténticos, sentirse valorados y al mismo tiempo alcanzar su máximo potencial. Gerente, Carnes y Mariscos Propósito del trabajo Resumen del trabajo Gestiona las operaciones diarias de los departamentos de carnes y mariscos. Aumenta la confianza y la lealtad del cliente al promover y ejecutar condiciones operativas consistentes y conformes. Proporciona y es responsable de productos frescos y atractivos, un servicio cortés, informado y rápido. Ejecuta planes de comercialización según lo descrito en los planificadores departamentales, kits de herramientas o paquetes de eventos. Enseñe, entrene y capacite a los cortadores de carne sobre estándares y especificaciones de corte. Responsable de los estándares de corte de carne fresca, recorte de carne, peso de bandejas y procesamiento y troncos de carne molida. Mantiene el surtido principal y el diagrama de flujo de cajas de carne. Valora la diversidad y apoya un entorno inclusivo adoptando los antecedentes y experiencias del equipo. Este es un puesto de gestión laboral que requiere un equilibrio entre trabajo físico, delegación, formación de equipos y liderazgo, planificación y trabajo administrativo. Departamento de Indicadores Clave de Desempeño Mide la experiencia del cliente en cada área respectiva del negocio. Centrarse en el surtido, la limpieza, la frescura, la amabilidad del personal y la disponibilidad de existencias. % de ventas a compras · Garantiza que el departamento sea rentable pronosticando correctamente y realizando pedidos según sea necesario. % de cumplimiento de la planificación de producción : posiciona al departamento para lograr ventas sólidas al proporcionar buena información al sistema para extraer los mejores datos del sistema. Responsabilidades esenciales

SERVICIO 40%

Crea un entorno que permite a los clientes sentirse bienvenidos, importantes y apreciados para ayudar a generar y retener la confianza y la lealtad del cliente. Garantiza que el departamento se comercialice según el plan. Ofrece condiciones diarias que cumplen con las expectativas de la empresa en cuanto a disponibilidad, frescura, calidad y valor del producto en el lineal. Capacita a los asociados del departamento sobre frescura, niveles de inventario, almacenamiento y pedidos y acondicionamiento de estantes. Ofrece a los clientes asistencia para encontrar o sugerir productos. Garantiza que se cumplan las solicitudes de los clientes y los pedidos especiales.

LIDERAZGO 40%

Promueve la confianza y el respeto entre los asociados al colaborar, promover el trabajo en equipo y comunicar información específica de la empresa, el departamento y el trabajo. Establece objetivos de comercialización, ventas y ganancias y capacita al equipo para cumplir o superar los objetivos. Trabaja con el liderazgo de la tienda para contratar asociados según sea necesario y gestionar su desempeño y desarrollo. Este rol es el de experto en la materia para carnes y mariscos. Gestiona los cronogramas para garantizar que las tareas se completen con una cadencia que garantice los más altos niveles de servicio al cliente y condiciones durante las horas pico. Cumple con todas las leyes locales, estatales y federales, y con las pautas de la empresa.

FINANCIERO 30%

Completa tareas administrativas diarias y semanales (comunicaciones, capacitación en línea, programación, cambios de precios, pedidos, etc.) Mantiene un conocimiento del inventario/condiciones de existencias e informa cualquier discrepancia en el inventario. Revisa/inspecciona los productos para determinar su calidad y frescura y toma las medidas adecuadas con esos artículos. Planifica, organiza y realiza el proceso de inventario. Utiliza herramientas de planificación de producción para producir productos frescos con precisión y garantiza que se sigan procesos de descarte o rebajas para reducir las pérdidas. Garantiza que el producto se mantenga a la temperatura adecuada según las pautas de seguridad alimentaria y conserva la documentación de los registros de temperatura según la política. Comercializa el departamento de acuerdo con las pautas de la empresa para maximizar las ventas, minimizar las pérdidas y atender a la comunidad.

CUMPLIMIENTO/SEGURIDAD 15%

Garantiza que se mantengan los estándares de la empresa en materia de seguridad, prácticas adecuadas de manipulación de alimentos, saneamiento y productividad. Cumple con todos los requisitos de cumplimiento normativo relacionados con la seguridad alimentaria, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el etiquetado de país de origen (COOL) y el Departamento de Agricultura (DOA). Ejecuta todos los retiros y retiros de productos de manera oportuna mientras garantiza que todos los artículos estén asegurados y eliminados del acceso del cliente. Refuerza los programas de seguridad cumpliendo con los procedimientos de seguridad e inspecciona e identifica condiciones inseguras para informar a la gerencia de la tienda. Notifica a la gerencia sobre accidentes de clientes o empleados. Informa todos los riesgos o problemas de seguridad y actividades ilegales, incluidos robos, hurtos o fraudes. Garantiza el cumplimiento de las políticas y regulaciones de salarios y horarios. Cultiva una cultura de seguridad dentro de la tienda. Garantiza que usted y todos los asociados trabajen de forma segura y hayan recibido la formación de seguridad necesaria. Garantiza que las evaluaciones de peligros se publiquen para referencia de los asociados y que el equipo de protección personal esté disponible y sea utilizado por todos los asociados que ejecutan tareas dentro del departamento, según sea necesario. Garantiza que el equipo esté en buen estado; informa y ayuda con la remediación (por ejemplo, bloquear/etiquetar el equipo) de riesgos de seguridad dentro del departamento. 15% Descargo de responsabilidad Realiza otras tareas relacionadas con el trabajo que se le asignen. Calificaciones Requeridas Educación Curso de estudio Escuela secundaria/GED Educación preferida Curso de estudio Licenciatura Requisitos de idioma Idioma(s ) Idioma(s) requerido(s) Inglés preferido Español Experiencia relevante Experiencia de supervisión Mínimo de 3 a 6 años Conocimientos, habilidades y habilidades requeridos Debe ser 18 años de edad Autorización para trabajar en Estados Unidos o capacidad para obtener la misma. Finalización exitosa de pruebas de detección de drogas y verificación de antecedentes previas al empleo. Fuertes habilidades de servicio al cliente. Excepcionales habilidades interpersonales, motivacionales y de comunicación. Conocimiento de matemáticas básicas Capacidad para manejar situaciones estresantes Conocimiento de corte, colocación de bandejas, envoltura y etiquetado Poseer habilidades adecuadas para el manejo de cuchillos y velocidad de cuchillos Competente con las aplicaciones informáticas utilizadas para operar eficazmente el departamento. Posesión de Certificación de Seguridad Alimentaria o capacidad de obtenerla dentro de los 180 días posteriores a la colocación. Medio ambiente y exigencias físicas Factores ambientales Factores Venta minorista: carnes/mariscos: Exigencias físicas : mientras realiza las funciones esenciales de este puesto, se requiere que el empleado separe o camine regularmente sobre varios tipos de pisos, utilice destreza manual, hable, vea, escuche, huela y realice Movimientos repetitivos con ambas manos y/o ambos pies. Con frecuencia se requiere que el empleado alcance el nivel de la cintura o por encima de la cabeza, transporte, empuje o levante varias cargas hasta los pesos requeridos enumerados. Ocasionalmente se requiere que el empleado se siente, mantenga el equilibrio, se agache, se arrodille, se agache y trepe hasta 10 pies. Condiciones de trabajo: Mientras realiza las funciones esenciales de este puesto, el empleado puede estar expuesto a trabajar en interiores, exteriores, frío, congelación, condiciones de trabajo calefactadas y mojadas/húmedas. Factores de riesgo para la seguridad: Con frecuencia se requiere que el empleado gire la espalda y/o el cuello, camine sobre una superficie de piso resbaladiza o desordenada, trabaje con equipos peligrosos y esté expuesto a objetos afilados. Ocasionalmente se requiere que el empleado esté expuesto a ruidos fuertes, irritantes de la piel, polvo molesto, humos y aerosoles, soluciones de limpieza peligrosas y otras toxinas. Equipo requerido general: suministros y equipos de limpieza, equipo de oficina en general, registro, pistola de fijación de precios, básculas, escáner, diversos equipos de manejo de materiales, como estantes, carros, transpaletas, carritos de compras Equipo requerido específico por departamento: empacadora/compactadora, herramientas de hardware generales como una escalera, alicates, cortadores de alambre, máquina de hielo, pala, equipo de corte eléctrico, como rebanadoras, sierras, trituradoras, varios cuchillos, equipo para envolver carne, envolvedora automática de carne, tanques de langosta, cortador de cajas Equipo de protección personal : gafas, guantes, guantes para cortar, guantes para freidora, guantes para horno, soporte para la espalda. Requisito de extracción: 250 lbs. Requisito de elevación : 70 libras. Porcentaje de viajes y pernocta Porcentaje de viajes nocturnos Ocasional Sin turnos Turnos variados, incluye de tres (3) a cuatro (4) turnos nocturnos (horario de máxima audiencia) cada semana. #J-18808-Ljbffr Fresco y Más