Line Cook

*Spanish version below.* Beaumont’s is expanding to 7 day's/week by adding Monday and Tuesday dinner service. Now hiring full- and part-time line cooks to join our already talented team. This is a landmark, dual-concept restaurant project in Lincoln Park. Beaumont’s is an old-school, tavern-driven American restaurant. As we hope to open a neighborhood institution that stands the test of time and pays homage to the building’s rich history, both the space and concept as a whole lean into a bygone era. The menu features American classics alongside French and Italian staples, from handmade pastas to charcoal-fired steak frites. The beverage program is driven by classic cocktails while featuring predominantly American, French, and Italian wines, all while maintaining a warm and approachable atmosphere at an accessible price point. The second floor houses the second concept – The Bull Moose, a steakhouse and cocktail lounge. With two fireplaces, big, tufted booths, a little bar, and dim lighting, The Bull Moose is an intimate Chicago steakhouse, stuck in the past. Join the Team It is rare to find restaurants that care about company culture and hospitality ethos in BOTH the front of house and back of house and have equal expectations of all staff contributing to that culture. Our goal is to build a team that is actually passionate about people. We need individuals who provide genuine, warm, friendly, and approachable hospitality. We need people who truly care about each other, about the guest, and about building a great neighborhood restaurant, one relationship at a time. This applies as much to our dishwashers as it does to our bartenders. This is a position for someone who is team-oriented, naturally hospitable, and has an exceptional work ethic. A good sense of humor is encouraged and appreciated. We require our team to be positive, warm, respectful, helpful, and kind. Human Responsibilities Actively participate in and contribute to our company’s culture and hospitality ethos. Actively participate in a team-driven, positive, and productive work environment. Maintain a cheerful, courteous disposition and a neat, clean, and professional appearance. Engage with coworkers and management in a friendly, respectful, and professional fashion. Eagerly assist other team members when necessary or as instructed. Use tact and good judgment when dealing with challenges with a “can-do” and “let’s fix-it” mentality. Remain coachable at all times. Professional Responsibilities Take pride in delivering a consistent, well-cooked, well-plated, exceptional product. Cook like you’re cooking for people you care about. Happily address and resolve complaints from guests, refires, and corrections from the chef team. Consistently, efficiently, and promptly execute all assignments. Complete opening, running, and closing assignments in entirety and without supervision. Experience maintaining food cost goals by demonstrating a proactive awareness of station par levels, food rotation, proper labeling, and waste management. Experience adhering to the recipe and food presentation specifications and portion control. Available to work various hours, days, and shifts, including nights, weekends, and holidays. Excel in completing required mise en place, prep lists, and station set-up/break down in a timely, complete fashion. Maintain and properly clean kitchen equipment. Work efficiently with a constant sense of urgency. Keep immediate supervisor promptly and fully informed of all problems or unusual matters of significance. Perform shift change and/or opening or closing duties. Adhere to all company safety and sanitation policies and procedures. Qualifications 3+ years of line cook experience in a systems-based, full-service, high-volume, scratch kitchen restaurant setting. Current/valid ServSafe Certification, Allergen Certification, and Sexual Harassment Prevention Certification (in addition to any other mandated local, state, or federal certifications) are required. Culinary school graduate degree preferred but not required. Compensation Details Projected gross income (hourly wages): ($41,600 - $56,160/year), ($800-$1,080/week), ($20.00-$27.00/hour) Benefits & Perks: Health Insurance, Paid Time Off, Dining Discounts ***PLEASE INCLUDE A COPY OF YOUR RESUME IN PDF FORMAT. DO NOT UPLOAD A WORD DOCUMENT.*** Beaumont’s ampliará su servicio a 7 días a la semana, agregando cenas los lunes y martes. Estamos contratando cocineros de línea de tiempo completo y medio tiempo para unirse a nuestro talentoso equipo. Este es un proyecto gastronómico emblemático de doble concepto en Lincoln Park. Beaumont’s es un restaurante estadounidense de estilo clásico, con una fuerte esencia de taberna. Nuestro objetivo es abrir una institución de barrio que perdure en el tiempo y rinda homenaje a la rica historia del edificio; tanto el espacio como el concepto se inspiran en una época pasada. El menú presenta clásicos americanos junto con especialidades francesas e italianas, desde pastas hechas a mano hasta steak frites a las brasas. El programa de bebidas se basa en cocteles clásicos y una selección predominantemente de vinos americanos, franceses e italianos, manteniendo siempre un ambiente cálido, accesible y a precios razonables. En el segundo piso se encuentra el segundo concepto: The Bull Moose, un steakhouse y cocktail lounge. Con dos chimeneas, amplios booths capitonados, una barra íntima y luz tenue, The Bull Moose es un steakhouse clásico de Chicago, anclado en el pasado. Únete al equipo Es poco común encontrar restaurantes que se preocupen por la cultura de la empresa y la filosofía de hospitalidad tanto en el frente de casa como en la cocina, y que tengan las mismas expectativas para todo el personal. Nuestro objetivo es construir un equipo que realmente tenga pasión por las personas. Buscamos personas que brinden una hospitalidad genuina, cálida, amable y accesible. Gente que de verdad se preocupe por sus compañeros, por los clientes y por construir un gran restaurante de barrio, una relación a la vez. Esto aplica tanto para nuestros lavalozas como para nuestros bartenders. Este puesto es para alguien orientado al trabajo en equipo, naturalmente hospitalario y con una ética de trabajo excepcional. Un buen sentido del humor es bienvenido y valorado. Esperamos que nuestro equipo sea positivo, cálido, respetuoso, servicial y amable. Responsabilidades humanas Participar activamente y contribuir a la cultura y filosofía de hospitalidad de la empresa. Formar parte de un entorno de trabajo colaborativo, positivo y productivo. Mantener una actitud alegre y cortés, así como una apariencia limpia, ordenada y profesional. Relacionarse con compañeros y gerencia de manera amable, respetuosa y profesional. Apoyar con entusiasmo a otros miembros del equipo cuando sea necesario o cuando se le indique. Manejar los retos con tacto y buen criterio, con una mentalidad de “sí se puede” y “vamos a resolverlo”. Mantener siempre una actitud abierta a la retroalimentación y al aprendizaje. Responsabilidades profesionales Sentirse orgulloso(a) de entregar un producto consistente, bien cocido, bien presentado y de calidad excepcional. Cocinar como si estuvieras cocinando para personas que te importan. Atender y resolver con buena actitud las quejas de los clientes, rehacer platillos y realizar correcciones indicadas por el equipo de chefs. Ejecutar todas las tareas de manera constante, eficiente y puntual. Completar en su totalidad y sin supervisión las tareas de apertura, operación y cierre. Experiencia manteniendo objetivos de costo de alimentos mediante un manejo proactivo de par levels de estación, rotación de productos, etiquetado adecuado y control de mermas. Experiencia siguiendo recetas, especificaciones de presentación y control de porciones. Disponibilidad para trabajar en distintos horarios, días y turnos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos. Destacar en la preparación de mise en place, listas de preparación y montaje/desmontaje de estación de forma completa y a tiempo. Mantener y limpiar adecuadamente el equipo de cocina. Trabajar de manera eficiente con un sentido constante de urgencia. Mantener informado de manera oportuna y completa a su supervisor inmediato sobre cualquier problema o situación inusual de importancia. Realizar correctamente cambios de turno y/o tareas de apertura o cierre. Cumplir con todas las políticas y procedimientos de seguridad e higiene de la empresa. Requisitos Más de 3 años de experiencia como cocinero de línea en un restaurante de servicio completo, alto volumen, con cocina desde cero y sistemas establecidos. Certificaciones vigentes y obligatorias: ServSafe, Alérgenos y Prevención del Acoso Sexual (además de cualquier otra certificación local, estatal o federal requerida). Título de escuela culinaria preferido, pero no obligatorio. Compensación Ingreso bruto proyectado (salario por hora):

• 41,600 – $56,160 al año
• 800 – $1,080 por semana
• 20.00 – $27.00 por hora

Beneficios y prestaciones: Seguro médico, Tiempo libre pagado (PTO), Descuentos en alimentos. POR FAVOR INCLUYE UNA COPIA DE TU CURRÍCULUM EN FORMATO PDF. NO SUBAS DOCUMENTOS EN WORD. Beaumont's