Back of House Staff

Buscamos un cocinero de línea cualificado y motivado para unirse a nuestro equipo de cocina. Somos un restaurante Afrocaribeño de gestión familiar situado en Silver Lake. El candidato ideal posee una sólida base en técnicas culinarias fundamentales, trabaja de manera limpia y eficiente, y se desenvuelve bien en el entorno dinámico de un restaurante pequeño. Este puesto requiere atención al detalle, buenas habilidades de comunicación y una mentalidad orientada al trabajo en equipo.

Responsabilidades Principales

• Ejecutar los platillos del menú con precisión y consistencia, siguiendo recetas y estándares
• Mantener la estación de trabajo organizada, preparada y correctamente desmontada
• Cumplir con todas las normas de seguridad alimentaria, saneamiento y regulaciones del departamento de salud
• Preparar ingredientes según sea necesario, incluyendo corte con cuchillo, porcionado y técnicas avanzadas de cocina
• Comunicarse claramente con los chefs y el personal de sala para garantizar un servicio fluido
• Mantener la limpieza de la cocina, el equipo y las áreas de almacenamiento
• Ayudar con la recepción, etiquetado y almacenamiento de entregas
• Contribuir a una cultura de cocina respetuosa y colaborativa

Requisitos

• Experiencia previa como cocinero/a de línea o experiencia sólida como preparador/a de alimentos listo/a para avanzar
• Buen entendimiento de técnicas avanzadas de cocina y operaciones de cocina
• Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión manteniendo la calidad
• Gran sentido de organización y limpieza
• Responsable, puntual y profesional
• Disponibilidad para trabajar por las noches, fines de semana y días festivos según sea necesario

Deseable (pero no obligatorio)

• Experiencia en un restaurante pequeño enfocado en la calidad
• Se valora mucho el conocimiento de la cocina Afrocaribeña.
• Familiaridad con menús de temporada o basados en productos frescos
• Interés en aprender y crecer dentro de un equipo de cocina
• Se prefieren habilidades en el idioma español

Lo que ofrecemos

• Un ambiente de cocina solidario y unido
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional
• Salario competitivo por hora más propinas

We are seeking a skilled and motivated Line Cook to join our back-of-house team. We are a small, mom-n-pop owned Afro-Caribbean restaurant located in Silver Lake. The ideal candidate has a strong foundation in kitchen fundamentals, works cleanly and efficiently, and thrives in a small, fast-paced restaurant environment. This role requires attention to detail, strong communication, and a team-first mindset. Key Responsibilities

• Execute menu items accurately and consistently according to recipes and standards
• Maintain proper station setup, organization, and breakdown
• Follow all food safety, sanitation, and health department guidelines
• Prep ingredients as needed, including knife work, portioning, and advanced cooking techniques
• Communicate clearly with chefs and front-of-house to ensure smooth service
• Maintain cleanliness of kitchen, equipment, and storage areas
• Assist with receiving, labeling, and storing deliveries
• Contribute to a respectful, collaborative kitchen culture

Qualifications

• Previous experience as a line cook or strong prep cook experience ready to move up
• Solid understanding of advanced cooking techniques and kitchen operations
• Ability to work efficiently under pressure while maintaining quality
• Strong sense of organization and cleanliness
• Dependable, punctual, and professional
• Availability for evenings, weekends, and holidays as needed

Preferred (but Not Required)

• Experience in a small, quality-driven restaurant
• An understanding of Afro-Caribbean Cuisine highly preferred 
• Familiarity with seasonal or produce-driven menus
• Interest in learning and growing within a kitchen team
• Spanish Language skills strongly preferred

What We Offer

• Supportive, close-knit kitchen environment
• Opportunities for skill development and growth
• Competitive hourly wage plus tips