Director General

Descripción del puesto:

El Director General es responsable de la excelencia operativa general de un único bar deportivo de los Buffalo Wild Wings, incluyendo las ventas del edificio y todos los demás aspectos de pérdidas y beneficios, la contratación y formación tanto de los miembros de la dirección como del equipo por horas, la ejecución diaria de seguridad/sanidad, la preparación de alimentos de calidad y el servicio al cliente. Responsable de la limpieza, reparación y mantenimiento del equipo del edificio. El Director General es responsable de comunicar y administrar todas las políticas y procedimientos de la empresa.

Responsabilidades:

• Modela las habilidades y comportamientos de la hostelería realizando visitas al 100% a las mesas de los clientes del restaurante.
• Supervisar las operaciones de los restaurantes para alcanzar los objetivos de ventas y beneficios (incluyendo mano de obra por horas y costes de las ventas)
• Investiga e identifica técnicas de marketing para atraer nuevos visitantes.
• Revisa y analiza el P L mensual y comunica los resultados a los responsables. Desarrollar planes que impacten en áreas de oportunidad.
• Asegura el cumplimiento de PCI en todos los documentos de transacciones con tarjeta de crédito.
• Responsable de garantizar que todas las tareas financieras (facturas, informes) y administrativas relacionadas con personal/nóminas se realicen de manera precisa, puntual y conforme a las políticas y procedimientos de la empresa.
• Asegura un entorno seguro de trabajo y de visitas para reducir el riesgo de lesiones y accidentes. Responsable de la correcta presentación y documentación de todas las lesiones y/o incidentes relacionados con invitados y miembros del equipo.
• Responsable del horario semanal del equipo de gestión y de las solicitudes de días libres.
• Dirige reuniones semanales de gerentes, planifica y construye reuniones de turnos.
• Comunicar y llevar a cabo eficazmente la implementación de nuevos programas, políticas y procedimientos de la empresa.
• Gestionar eficazmente todas las quejas de los huéspedes de manera oportuna y profesional.
• Construye relaciones positivas y profesionales con los miembros de la comunidad.
• Responsable de todas las necesidades de personal para garantizar que se mantengan los niveles adecuados de personal; Revisa solicitudes, entrevista a candidatos, incorpora a los nuevos empleados, orientación, formación y despidos.
• Cumplir con las leyes federales, estatales y locales, además de la política de la empresa (regular el cumplimiento de las leyes de autorización de trabajo/servicio de alcohol/salarios y horas, y, cuando corresponda, exigir descansos), hacer que los miembros del equipo y los responsables rindan cuentas a estos estándares.
• Proporcionar feedback sobre el rendimiento, objetivos de desarrollo y reconocimiento a todos los responsables y miembros del equipo por horas de forma continua y puntual.
• Comunicar eficazmente todos los problemas de relación laboral a Recursos Humanos.
• Cumplir con los estándares SERV Safe Alcohol, Food y HACCP.
• Delegar y dar seguimiento de tareas de forma responsable, manteniendo la responsabilidad global de los miembros del restaurante y del equipo.
• Descarga los camiones/palés de los proveedores asegura que el inventario se reciba y rote correctamente
• Otras tareas asignadas.

Habilidades/Cualificaciones:

• Debe tener al menos 21 años.
• Se requieren un mínimo de cuatro años de experiencia en gestión de restaurantes.
• Se prefiere título universitario.
• Fuertes habilidades de comunicación escrita y verbal.
• Enérgico y flexible.
• Capacidad para motivar a los empleados a trabajar en equipo y garantizar que la comida y el servicio cumplan con los estándares adecuados.
• Capacidad para determinar la aplicabilidad de la experiencia y las cualificaciones de los solicitantes.
• Mantiene una actitud calmada y diplomática al enfrentarse a situaciones difíciles.
• Bien organizado y detallista.
• Sigue las indicaciones con atención concentrada.
• Buenas habilidades informáticas
• Debe poseer certificaciones adecuadas de manipulador de alimentos y dispensación de alcohol.
• Realiza otras funciones y responsabilidades según se requiera o solicite.

Responsabilidades de supervisión:

• Supervisa directamente a todos los responsables asalariados y a los miembros del equipo por horas y su desarrollo.

En Buffalo Wild Wings GO, estamos tomando los sabores legendarios que aman a nuestros aficionados y poniéndolos a tope. Como la evolución más reciente de la marca Buffalo Wild Wings, \GO\ es nuestro potente motor de entrega y comida para llevar diseñado para el mundo moderno.