Parte trasera de la casa/Director de cocina

DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES:

Estamos buscando un director de Back of House ambicioso y cariñoso para unirse a nuestro equipo en Chick-fil-A. Esta oportunidad de administración \práctica\ está diseñada para brindarle una carrera en la cadena de restaurantes más estimada del país. El Director de BOH es responsable de supervisar todas las actividades operativas asociadas con las áreas de cocina del restaurante. El Director de BOH ejecuta la excelencia diaria en un espectro completo de actividades operativas a nivel estratégico, operativo y táctico. El Director de BOH se enfoca principalmente en la seguridad alimentaria, la calidad y la preparación, los pedidos de camiones y el inventario, la limpieza, el costo y la rentabilidad de los alimentos, y la preparación de alimentos frescos de gran sabor de manera oportuna. El Director del BOH establece el estándar de \Excelencia Operativa\ en la cocina y lidera con el ejemplo mientras asesora y desarrolla al equipo de cocina.

NUESTROS BENEFICIOS INCLUYEN:

• Horario flexible : entendemos que puede tener compromisos con familiares, amigos, escuela o equipos deportivos, y haremos todo lo posible para organizar su horario de trabajo en torno a ellos.
• Cerrado los domingos - Todos los restaurantes Chick-fil-A cierran los domingos, lo que te da un día libre para pasar con la familia y los amigos.
• Trabaje directamente con un operador de Chick-fil-A : el operador es un empresario independiente responsable de la operación del restaurante, que invierte tiempo en los empleados para enseñarles valiosas habilidades comerciales para el futuro.
• Salario competitivo : además de un cheque de pago competitivo, trabajará en un entorno de apoyo donde obtendrá valiosas habilidades comerciales e interpersonales.
• Beneficios : seguro médico y planes de jubilación 401k disponibles. También ofrecemos matrícula universitaria 100% pagada para títulos en línea con Point University, becas universitarias, un bono de referencia y un descuento del 90% en comidas mientras trabajas.
• Oportunidades : brindamos oportunidades de avance a través de capacitación, certificaciones y desarrollo de liderazgo.
• Gran ambiente de trabajo : en Chick-fil-A, los operadores ven a los miembros del equipo como algo más que empleados; Son miembros valiosos de cada restaurante. Nuestra alta tasa de retención muestra que los miembros del equipo disfrutan trabajando en Chick-fil-A.

RESPONSABILIDADES:

• Ofrecer excelencia operativa, trabajando en todas las áreas de BOH para garantizar la producción de alimentos de notable calidad.
• Administre un equipo de 30+, continúe construyendo un equipo de alto rendimiento, identificando y entrenando a los líderes para Back of House y responsabilizando al equipo con altos estándares.
• Aumente la rentabilidad mediante la implementación de procedimientos para reducir costos, aumentar la productividad y administrar sistemas de inventario ajustados.
• Mantener un ambiente de trabajo que garantice y promueva la seguridad alimentaria y del equipo.
• Aumente los resultados generales del restaurante, trabajando de manera interdisciplinaria con otros líderes de departamento asistiendo a reuniones semanales y estableciendo objetivos de colaboración de alto nivel.

REQUISITOS Y REQUISITOS:

• 2-5 años de experiencia en gestión de cocinas
• Debe tener un gran conocimiento de las operaciones de la cocina.
• Certificación ServSafe (preferido)
• Disponibilidad abierta
• Pasión por los valores de Chick-fil-A

La mayoría de los restaurantes Chick-fil-A® son operados por propietarios de negocios franquiciados independientes que toman todas sus propias decisiones de empleo y son responsables de su propio contenido y políticas

Trabajar en un restaurante Chick-fil-A® es más que un trabajo: es una oportunidad para el trabajo en equipo y el desarrollo del liderazgo en un entorno positivo y centrado en las personas. La mayoría de los restaurantes Chick-fil-A son de propiedad local y están operados por operadores independientes y franquiciados que invierten en el futuro de sus miembros del equipo y retribuyen a sus comunidades.