Lavavajillas - Sun Diner, Nashville

Lavavajillas

Breve descripcin del cargo: El lavavajillas se encargar de mantener la limpieza y el saneamiento de toda la cubertera, cristalera, mquinas procesadoras de alimentos, etc. Es esencial que mantenga la estacin de lavado de vajilla impecable y segura. El candidato ideal cree en la puntualidad en el trabajo, en el apoyo a otros empleados en la cocina segn sea necesario y en el cumplimiento con todos los protocolos sanitarios y de salud. Todas las funciones deben realizarse de conformidad con las polticas, prcticas y procedimientos de la empresa, dentro del marco de los principios de TC Restaurant Group (TCRG).

Entre las responsabilidades fundamentales y las funciones primordiales del cargo se encuentran:

• Organizar en el lavavajillas todos los platos, la cristalera y dems utensilios de cocina que estn sucios.
• Cambiar el agua del lavavajillas cada hora.
• Enrollar y desenrollar las alfombras para limpiar el piso.
• Operar el lavavajillas industrial.
• Lavar a mano la cristalera y otros utensilios, si es necesario.
• Vaciar y limpiar todos los recipientes de basura.
• Limpiar diariamente las mquinas de t helado, caf y otras que se especifiquen.
• Rotar los platos para reducir el desgaste de los recursos.
• Limpiar el almacn de platos.
• Seguir las polticas de saneamiento en todo momento.
• Prestar asistencia al ayudante de chef y al resto del personal de cocina cuando sea necesario, especialmente en las horas pico.
• Realizar trabajos de apertura, cierre y otras funciones.
• Limpiar de inmediato los derrames y recoger los vidrios rotos.
• Informar cualquier problema de saneamiento o de conserjera a la parte correspondiente.
• Realizar otras tareas relacionadas con el trabajo que se le asignen.

Requisitos acadmicos, conocimientos laborales, experiencia:

• El cargo implica un trabajo intenso y puede que tenga que levantar objetos pesados.
• Excelente pensamiento crtico y gestin del tiempo.
• Capacidad para manejar maquinaria industrial y transportar cargas de hasta 25 libras.
• Disposicin a trabajar de pie en un ambiente caluroso y hmedo por turnos de 8 horas.
• Este cargo requiere que el empleado se siente, escale, se agache y se arrodille.
• El empleado deber tolerar mucho tiempo de pie.
• Capaz de levantar hasta 25 libras o mover objetos de hasta 50 libras.
• Capaz de realizar varias tareas dada la magnitud del restaurante.

Adems de las funciones bsicas del cargo ya mencionadas, se evaluar al lavavajillas en las siguientes cualidades de liderazgo:

• Responsabilidad
• Adhesin a la poltica
• Actitud
• Confidencialidad
• Desarrollo
• Conocimiento de las habilidades del trabajo
• Discernimiento
• Organizacin
• Productividad
• Puntualidad
• Calidad del trabajo
• Trabajo en equipo
• Comunicacin verbal
• Relaciones laborales
• Comunicacin escrita

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