Cocinero de Preparación: Calidad, Equipo y Sabor

Finalidad del Trabajo: compartir el amor por nuestras marcas al preparar y dividir los ingredientes de acuerdo con los estándares de la marca y mantener los altos estándares de calidad del restaurante, mientras se contribuye activamente a la operación en todos y cada uno de los turnos. Responsabilidades Laborales: Completar las listas de verificación de apertura y cierre. Consultar la Lista de Preparación Diaria al comienzo de cada turno para las tareas asignadas. Preparar una variedad de carnes, mariscos, aves, vegetales y otros alimentos para cocinar de acuerdo con los estándares de la receta de la marca. Mantener limpia e higiénica el área de estación de trabajo, lo que incluye mesas, estantes, parrillas, asadores, freidoras, cocedores de pasta, quemadores para sofritos, horno de convección, cocina de superficie plana y equipo de refrigeración. Observar la presentación adecuada del plato y la decoración para todos los platos. Manipular, almacenar, etiquetar y rotar todos los productos correctamente. Ayudar en las tareas de preparación de alimentos durante los períodos de menor actividad, según sea necesario. Cerrar la cocina correctamente y cumplir con la lista de verificación de cierre de la estación de cocina. Ayudar a otros a cerrar la cocina. Mantener un ambiente de trabajo seguro y respetar todas las leyes de seguridad locales, estatales y federales así como también las políticas de seguridad de la Empresa. Comprender la manipulación segura de alimentos y equipos. Entender y respetar todos los estándares de producción para la seguridad y la limpieza. Reportar las situaciones o los problemas laborales inseguros a la Administración. Asegurarse de que todos los platos, los utensilios de cocina, los equipos y los suministros estén limpios, desinfectados y ordenados. Trabajar en equipo. Asistir en la limpieza y el mantenimiento del restaurante. Completar los arreglos, el trabajo adicional y las tareas de cierre asignados. Garantizar la manipulación segura de alimentos y la seguridad general del restaurante para los Clientes y los Miembros del Equipo. Cualificaciones: Debe ser un manipulador de alimentos certificado en el estado respectivo. Debe poder trabajar en ambientes calientes, húmedos y ruidosos durante largos períodos de tiempo. Debe poder trabajar de pie durante largos períodos de tiempo (hasta ocho horas). Debe poder levantar de manera segura y muchas veces por turno bolsas, cajas y estantes (hasta 40 libras). Debe tener al menos 17 años de edad. Capacidad para priorizar y equilibrar múltiples tareas de manera simultánea. Capacidad para trabajar de manera efectiva y cooperativa con los Miembros del Equipo. Poseer la capacidad de mantener relaciones laborales eficaces con todos los Miembros del Equipo. #J-18808-Ljbffr El Fenix Mexican Restaurant