Head Bartender

Como Head Bartender en Zuma, serás responsable de apoyar las operaciones diarias de la barra, trabajando en estrecha colaboración con el Bar Manager y el equipo de Front of House para garantizar los más altos estándares de calidad, servicio y ejecución. Además de liderar con el ejemplo durante el servicio, contribuirás al desarrollo del equipo, la consistencia de nuestros productos y la excelencia operativa que distingue a Zuma. Este puesto requiere sólidos conocimientos de mixología, gran atención al detalle, habilidades de organización y una actitud proactiva orientada a la mejora continua.

Zuma es una colección de restaurantes japoneses contemporáneos inspirados en el dinámico estilo gastronómico Izakaya. Nuestra presencia en Norteamérica incluye restaurantes en algunas de las ciudades más emblemáticas: Miami, Nueva York, Las Vegas y Boston. Cada uno de nuestros restaurantes se distingue por su excelencia operativa y por ofrecer experiencias excepcionales a nuestros comensales.

Zuma forma parte de Azumi Collection.

La vida en Zuma

En Zuma somos mucho más que un restaurante; somos una comunidad apasionada, impulsada por la energía de nuestra cocina Robata y guiada por nuestros valores fundamentales:

• Honrar la Maestría - celebramos cada detalle y buscamos la excelencia en todo lo que hacemos, sintiéndonos orgullosos de nuestro trabajo
• Trata a los demás como te gustaría ser tratado - nos apoyamos mutuamente para dar lo mejor de nosotros, fomentando un ambiente de respeto, calidez y colaboración tanto para nuestros compañeros como para nuestros comensales
• Vive la Energía - trabajamos con pasión, actitud positiva y entusiasmo en cada servicio

Principales responsabilidades

• Preparar bebidas con precisión y consistencia, asegurando que cada coctel refleje la esencia y los estándares de calidad de Zuma
• Apoyar en el control del inventario del bar, verificando niveles de existencias, dando seguimiento al consumo y comunicando oportunamente las necesidades de reabastecimiento.
• Supervisar la correcta recepción y almacenamiento de bebidas e insumos, así como apoyar la ejecución de los procedimientos de apertura y cierre de la barra.
• Trabajar en conjunto con el Bar Manager en la capacitación, integración y desarrollo continuo del equipo de barra, promoviendo el cumplimiento de los estándares operativos y de servicio.
• Proponer ideas y colaborar en la creación, desarrollo y prueba de nuevos cocteles y menús de temporada
• Mantener la barra completamente abastecida, organizada y preparada para operar de manera eficiente durante todo el servicio.
• Atender a los comensales de manera profesional y cordial, garantizando una experiencia excepcional en la barra

Lo que buscamos

• Pasión genuina por la hospitalidad y las experiencias gastronómicas de alto nivel, con interés por la cocina japonesa
• Facilidad para trabajar en equipo y colaborar de manera efectiva en un entorno dinámico y de alto volumen
• Actitud cálida, orientación al servicio y habilidad para crear experiencias memorables para los comensales
• Mínimo 3 años de experiencia como Bartender, incluyendo experiencia en capacitación, liderazgo informal o supervisión de equipos en restaurantes o bares de alta gama con gran volumen de servicio.
• Amplios conocimientos de mixología, destilados, vinos y cerveza, con la capacidad de crear y ejecutar una amplia variedad de cócteles y bebidas
• Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos, cuando la operación lo requiera

Beneficios

Ofrecemos excelentes oportunidades de desarrollo profesional, crecimiento internacional y la posibilidad de formar parte de una marca reconocida a nivel mundial, donde cada detalle está cuidadosamente diseñado para ofrecer una experiencia excepcional.

• Capacitación de clase mundial, diseñada para inspirar, desarrollar y fortalecer tus habilidades
• Oportunidades globales, vive la experiencia de la hospitalidad alrededor del mundo con nuestras cinco increíbles marcas
• Beneficios de salud: seguro médico, dental y de visión para cuidar de tu bienestar
• Comidas para colaboradores disponibles todos los días
• Reconocimiento y recompensas, valoramos a nuestro equipo y celebramos tus contribuciones con programas de reconocimiento significativos

Nuestro compromiso con la inclusión

En Zuma promovemos la igualdad de oportunidades y damos la bienvenida a todas las personas interesadas en formar parte de nuestro equipo. Si requieres algún apoyo o ajuste durante el proceso de selección, nuestro equipo de Talent Acquisition estará encantado de ayudarte. ¿Listo para forma