Steward

Resumen del puesto Este puesto es responsable de una amplia variedad de servicios de logística y compras de alimentos y bebidas, así como de la gestión de pedidos (tanto de alimentos como de artículos no alimenticios), el control de inventario y las compras. También se encarga de la recepción, el almacenamiento, el surtido de solicitudes de la cocina y la correcta conservación de los productos, además de colaborar con otros miembros del equipo directivo para garantizar la seguridad y el buen funcionamiento de las operaciones. Asimismo, el puesto brinda apoyo en las funciones diarias de la cocina, incluyendo tareas de lavado de vajilla/auxiliar general y de cocinero de línea. Spanish Job Description Resumen del puesto Este puesto es responsable de una amplia variedad de servicios de logística y compras de alimentos y bebidas, así como de la gestión de pedidos (tanto de alimentos como de artículos no alimenticios), el control de inventario y las compras. También se encarga de la recepción, el almacenamiento, el surtido de solicitudes de la cocina y la correcta conservación de los productos, además de colaborar con otros miembros del equipo directivo para garantizar la seguridad y el buen funcionamiento de las operaciones. Asimismo, el puesto brinda apoyo en las funciones diarias de la cocina, incluyendo tareas de lavado de vajilla/auxiliar general y de cocinero de línea. Rango Salarial $15 por hora Deberes y responsabilidades esenciales del puesto Coordina las actividades relacionadas con la adquisición de bienes y servicios. Consulta con los proveedores sobre precios, disponibilidad y cronogramas de entrega. Selecciona productos para su compra mediante pruebas, observación o examen de los artículos. Estima valores basándose en el conocimiento de los precios del mercado. Prepara órdenes de compra o solicitudes de cotización. Mantiene registros de adquisiciones e inventario. Gestiona con los proveedores y el personal de control de calidad cualquier incidencia relacionada con bienes o servicios defectuosos o inaceptables. Ayuda a la dirección de cocina a realizar pedidos precisos y oportunos Asegura que los productos se reciban, almacenen y manipulen cumpliendo con las normas de seguridad alimentaria Supervisa el mantenimiento y la limpieza del equipo e instalaciones de la cocina. Colabora en el control de inventario junto con el Chef Ejecutivo. Cumple con todas las políticas, procedimientos, leyes y normativas del hotel. Mantiene una asistencia regular e informa a los supervisores sobre cualquier problema importante. Otras funciones Esta descripción del puesto no pretende incluir una lista exhaustiva de actividades, deberes o responsabilidades. Las funciones pueden modificarse en cualquier momento, con o sin previo aviso. Habilidades y capacidades requeridas Conocimientos básicos de matemáticas y manejo de calculadora. Capacidad para comunicarse eficazmente en inglés, tanto de forma verbal como escrita. Sólidas habilidades de coordinación y organización. Capacidad para analizar información y tomar decisiones acertadas. Capacidad para obtener las licencias o certificaciones requeridas, incluidos los permisos de manipulación de alimentos cuando corresponda Mantener una apariencia pulcra, limpia y profesional. Funciones de apoyo adicionales Preparar alimentos siguiendo las recetas y las especificaciones de los huéspedes. Supervisar el almacenamiento, la rotación y la calidad de los productos alimenticios. Mantener los estándares de preparación, emplatado y presentación de los alimentos. Asistir a las reuniones obligatorias. Lavar y reponer vajilla, cristalería, cubertería y utensilios. Realizar tareas generales de limpieza y desinfección. Almacenar correctamente los alimentos y productos secos utilizando procedimientos FIFO (primero en entrar, primero en salir). Gestionar el almacenamiento y la eliminación de alimentos, basura y cartón. Mantener los suelos secos y limpios para prevenir accidentes. Realizar otras tareas asignadas. Proyectar una imagen positiva del hotel en todo momento. Educación / Experiencia Autorización para trabajar en los Estados Unidos. Diploma de escuela secundaria (bachillerato) o equivalente. Experiencia en cocina, ventas y servicio. Se valorará contar con un título universitario relacionado. Requisitos físicos Capacidad para levantar y transportar hasta 100 libras de forma continua. Capacidad para permanecer de pie y trabajar en espacios reducidos durante períodos prolongados. Capacidad para trabajar en condiciones de temperaturas extremas. Conocimiento de métodos de cocción, normas de higiene y equipos de cocina. Habilidades matemáticas básicas para recetas, mediciones y cálculo de porciones. Capacidad para trabajar de manera segura cerca de equipos de cocina y posibles riesgos. Capacidad para sentarse, permanecer de pie, estirarse, levantar objetos, agacharse, arrodillarse, inclinarse, subir, empujar y tirar de objetos que pesen hasta 50 libras. Cumplimiento obligatorio de todos los requisitos de OSHA y de uso de equipo de protección personal (EPP). #J-18808-Ljbffr Hotel Equities