Broil Cook/ Texas Roadhouse-Rivertown

Job Description

Job Description

Benefits:

• 401(k) matching
• Dental insurance
• Employee discounts
• Flexible schedule
• Free food & snacks
• Free uniforms
• Health insurance

Descripcin del puesto.

Responsable de los platos a la parrilla preparados en la cocina de Texas Roadhouse.

Tareas de trabajo
Declaracin(es) de funciones esenciales..

Cumple con todos los tamaos de porciones, estndares de calidad, reglas, polticas y procedimientos del departamento.
Entiende todas las temperaturas de la carne.
Sabe seleccionar cortes de carne adecuados para cocinar.
Completa el sazonar y dorar 1 minuto por lado en cada pieza para asar.
Se adhiere al condimento adecuado de los filetes TXRH.
Reabastece las neveras y la estacin de trabajo durante todo el turno.
Se adhiere a todas las recetas.
Tiene la capacidad de leer todos los pedidos y comprender claramente cada elemento enumerado.
Mantiene estndares adecuados de limpieza y saneamiento durante todo el turno.
Mantiene adecuados estndares de uniforme e higiene en todo momento.
Responsable del trabajo paralelo semanal y/o nocturno relacionado con la estacin de parilla.
Ensambla y desmonta la estacin segn las pautas adecuadas.
Responsable de contar filetes, empacar y etiquetar productos durante todo el turno.
Mantiene la etiqueta adecuada con el personal de FOH.
Capacidad para ayudar con problemas de alergias, re-cocinar y cocinar.
Entiende el uso del equipo, la calibracin y los procedimientos de mantenimiento adecuados.
Trabajar en una cocina abierta y de vez en cuando conversar con los invitados.
La capacidad de divertirse en el trabajo.

Principales Responsabilidades, Conocimientos Requeridos y Habilidades
Declaracin(es) de competencia

Responsabilidad: capacidad de aceptar responsabilidad y rendir cuentas de sus acciones.

Comunicacin oral: capacidad de comunicarse eficazmente con otros utilizando la palabra hablada.

Comunicacin escrita: capacidad para comunicarse por escrito de forma clara y concisa.

tico: capacidad para demostrar, conducirse y ajustarse a un conjunto de valores y estndares aceptados.

Honestidad/Integridad: capacidad de ser sincero y ser visto como creble en el lugar de trabajo.

Gestin del tiempo: capacidad para utilizar el tiempo disponible para organizar y completar el trabajo dentro de los plazos determinados.

Trabajar bajo presin: capacidad para completar las tareas asignadas en situaciones estresantes..

Exigencias fsicas: Levantar/Cargar
N/A (No aplicable): La actividad no aplica a esta ocupacin.
O (Ocasionalmente): La ocupacin requiere esta actividad hasta el 33% del tiempo (0 - 2.5+ horas/da).
F (Frecuentemente): La ocupacin requiere esta actividad entre el 33% y el 66% del tiempo (2.5 - 5.5+ horas/da).
C (Constantemente): La ocupacin requiere esta actividad ms del 66% del tiempo (ms de 5.5 horas/da).

• 10 libras o menos : F
• 11-20 libras : F
• 21-50 libras : O
• 51-100 libras : O
• Ms de 100 libras : N/A
• Estar de pie : C
• Caminar : C
• Sentarse : O
• Entregar comida fuera del restaurante (Servi-Carro) : F
• Alcance por encima del hombro : F
• Subir escaleras (mximo 10 pies) : O
• Ponerse en cuclillas o arrodillarse: O

Otras Habilidades:

Experiencia preferida pero no requerida.

Excelentes habilidades de comunicacin.

Organizado y orientado al detalle.

La capacidad de leer y seguir una receta.

Jugador de equipo.

El conocimiento de la temperatura del bistec es una ventaja.

Capacidad para trabajar en un entorno repetitivo y estresante