Broil Cook/ Texas Roadhouse

Job Description

Job Description

Descripcin del puesto

Responsable de los platos a la parrilla preparados en la cocina de Texas Roadhouse.

Tareas de trabajo:

Declaracin(es) de funciones esenciales:

Cumple con todos los tamaos de porciones, estndares de calidad, reglas, polticas y procedimientos del departamento.

Entiende todas las temperaturas de la carne.

Sabe seleccionar cortes de carne adecuados para cocinar.

Completa el sazonar y dorar 1 minuto por lado en cada pieza para asar.

Se adhiere al condimento adecuado de los filetes TXRH.

Reabastece las neveras y la estacin de trabajo durante todo el turno.

Se adhiere a todas las recetas.

Tiene la capacidad de leer todos los pedidos y comprender claramente cada elemento enumerado.

Mantiene estndares adecuados de limpieza y saneamiento durante todo el turno.

Mantiene adecuados estndares de uniforme e higiene en todo momento.

responsable del trabajo paralelo semanal y/o nocturno relacionado con la estacin de parilla.

Ensambla y desmonta la estacin segn las pautas adecuadas.

Responsable de contar filetes, empacar y etiquetar productos durante todo el turno.

Mantiene la etiqueta adecuada con el personal de FOH.

Capacidad para ayudar con problemas de alergias, re-cocinar y cocinar.

Entiende el uso del equipo, la calibracin y los procedimientos de mantenimiento adecuados.

Trabajar en una cocina abierta y de vez en cuando conversar con los invitados.

La capacidad de divertirse en el trabajo.

Principales Responsabilidades, Conocimientos Requeridos y Habilidades

Declaracin(es) de competencia.

Responsabilidad: capacidad de aceptar responsabilidad y rendir cuentas de sus acciones.

Comunicacin oral: capacidad de comunicarse eficazmente con otros utilizando la palabra hablada.

Comunicacin escrita: capacidad para comunicarse por escrito de forma clara y concisa.

tico: capacidad para demostrar, conducirse y ajustarse a un conjunto de valores y estndares aceptados.

Honestidad/Integridad: capacidad de ser sincero y ser visto como creble en el lugar de trabajo.

Gestin del tiempo: capacidad para utilizar el tiempo disponible para organizar y completar el trabajo dentro de los plazos determinados.

Trabajar bajo presin: capacidad para completar las tareas asignadas en situaciones estresantes.

Otras Habilidades:

Experiencia preferida pero no requerida.

Excelentes habilidades de comunicacin.

Organizado y orientado al detalle.

La capacidad de leer y seguir una receta.

Jugador de equipo.

El conocimiento de la temperatura del bistec es una ventaja.

Capacidad para trabajar en un entorno repetitivo y estresante