Cocinero de línea- Line Cook Happy Camper Denver

Ubicación 3211 North Pecos Street, Denver, CO Resumen del puesto Serás responsable de preparar y ejecutar nuestro menú con consistencia, cuidado y atención al detalle, mientras trabajas como parte de un equipo de cocina colaborativo. Este puesto es ideal para alguien que se enorgullece de su oficio, disfruta trabajando con las manos y está entusiasmado por aprender y crecer dentro de un equipo que valora la calidad y la hospitalidad. Tendrás que asegurar la calidad del servicio desde la primera línea, capacitar a los cocineros de línea y garantizar niveles de higiene adecuados. Responsabilidades Revisa todos los platos comparándolos con las fichas de recetas, comprueba que se sigan los registros de uso para todos los platos servidos y que la comida se presente de manera eficiente y con calidad. Supervisa la preparación de la línea de servicio antes de cada servicio para garantizar la máxima eficiencia durante los horarios de comida. Supervisa el mantenimiento del equipo y la política de "limpiar sobre la marcha" en la cocina para garantizar su estricto cumplimiento. Preparar alimentos de calidad constante siguiendo las tarjetas de recetas y los estándares de producción y porciones, según lo indicado por los meseros. Comenzar a preparar los alimentos que se hacen con anticipación, asegurándote de no preparar más de lo necesario. Pon la fecha en todos los recipientes de comida y rótalos según el procedimiento operativo estándar (SOP), asegurándote de que todos los productos perecederos se mantengan a las temperaturas adecuadas. Revisa los ingredientes para el turno, determina la preparación necesaria, lo que hay que sacar del congelador y la organización de la línea de servicio. Anota cualquier artículo agotado o posible escasez. Devuelve todos los alimentos no utilizados durante el turno a las áreas de almacenamiento designadas, asegurándote de cubrir y fechar todos los productos perecederos. Mantén la consistencia, la calidad y la presentación en todos los platos. Sigue todas las pautas y requisitos de seguridad alimentaria e higiene. Ayuda a mantener la limpieza en los espacios compartidos, incluido el comedor, según sea necesario. Controla los niveles de productos y ayuda con el abastecimiento y la organización. Ayuda a garantizar operaciones de cocina fluidas y eficientes durante el servicio. Siguiendo al pie de la letra las recetas estándar al preparar los platos asignados para el servicio de comidas. Aplica siempre prácticas seguras e higiénicas en el manejo de los alimentos. Ayuda a otros cocineros en situaciones de emergencia o en horas pico. Inspecciona y limpia las áreas de preparación de alimentos, como el equipo y las superficies de trabajo, o las áreas de servicio, para garantizar prácticas seguras e higiénicas en el manejo de alimentos. Ayuda a emplatar los alimentos para el servicio. Limpia las áreas de trabajo que te tocan. Asegúrate de que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de los hornos, asadores, parrillas y roasters. Sigue cuidadosamente las instrucciones y procedimientos establecidos y comunicados por el chef. Otras funciones Ayudar con el lavado de platos y el mantenimiento general de la cocina según sea necesario. Comunicarte con claridad y trabajar en equipo con los demás. Mantener un ambiente de trabajo positivo y respetuoso. Interactuar con los clientes cuando sea necesario y ayudar a resolver sus dudas o inquietudes. Ayudar con la preparación, la organización del puesto y el desmontaje antes, durante y después del servicio. Mantener la cocina limpia, organizada e higiénica, incluyendo el equipo y las áreas de almacenamiento. Ayudar a establecer planes y medidas para corregir cualquier problema relacionado con el costo de los alimentos; controlar el desperdicio, la pérdida y el uso de alimentos según los procedimientos operativos estándar (SOP). Funciones físicas Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno de cocina de ritmo acelerado. Capacidad para soportar temperaturas extremadamente altas durante todo el turno. Resistencia para trabajar con fogones, ollas, sartenes e ingredientes calientes. Gran atención al detalle y compromiso con la limpieza. Levantar, empujar, tirar y transportar: el puesto implica levantar regularmente cajas de alimentos y bandejas de hasta 32 kg. Los artículos incluyen alimentos y equipo pequeño, el 75 % del tiempo. Se requiere subir escaleras periódicamente. Es necesario doblar las rodillas al usar el horno inferior para cocinar, entre 5 y 10 veces al día. Movilidad: rango completo de movimiento y capacidad para desplazarse entre 9 y 15 metros de forma regular a lo largo del día. Estar de pie de forma continua: durante la preparación, durante el horario de servicio o durante la expedición, normalmente todo el día. Debes poder oír los temporizadores de los equipos y comunicarte con el resto del personal. Debes poder ver que el producto se prepara correctamente. Debes poder entender y seguir instrucciones verbales y escritas, y comunicarte tanto verbalmente como por escrito. Requisitos Se valora la experiencia previa en cocina o en el sector de la hostelería. Te gusta la pizza, la masa y todo el arte que hay detrás de su elaboración. Estás disponible para trabajar por las noches, los fines de semana y los días festivos. Debes tener 18 años o más. Se valora saber hablar español. Certificaciones Certificado de Food Handlers Detalles de pago Indemnización: $20/hr - $22/hr – Según experiencia Beneficios Gana dinero por recomendar a tus amigos* 50 % de descuento en comidas durante tu turno 25 % de descuento en comidas en otros locales de Happy Hospitality Horarios flexibles en un ambiente divertido, familiar y de equipo Opciones de seguro médico, dental y oftalmológico** Días libres pagados: vacaciones y baja por enfermedad** Uniforme gratis (hasta dos camisetas de la marca)

• Los empleados recomendados deben tener buena conducta
• *La elegibilidad depende del tiempo en el puesto y del promedio de horas trabajadas

Happy Hospitality es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades. Valoramos la diversidad en cuanto a género, raza, origen étnico, orientación sexual, identidad de género, discapacidad, religión, edad, condición de veterano, experiencias de vida e ideas. Estamos comprometidos con ofrecer igualdad de oportunidades laborales y nos esforzamos por crear una cultura inclusiva que acoja la diversidad. #J-18808-Ljbffr Happy Camper