Broil Cook/ Texas Roadhouse-Rivertown

Job Description

Job Description

Benefits:

• 401(k) matching
• Dental insurance
• Employee discounts
• Flexible schedule
• Free food & snacks
• Free uniforms
• Health insurance

Descripción del puesto.  

Responsable de los platos a la parrilla preparados en la cocina de Texas Roadhouse.

Tareas de trabajo
Declaración(es) de funciones esenciales..

• Cumple con todos los tamaños de porciones, estándares de calidad, reglas, políticas y procedimientos del departamento. 
• Entiende todas las temperaturas de la carne. 
• Sabe seleccionar cortes de carne adecuados para cocinar. 
• Completa el sazonar y dorar 1 minuto por lado en cada pieza para asar. 
• Se adhiere al condimento adecuado de los filetes TXRH. 
•Reabastece las neveras y la estación de trabajo durante todo el turno. 
• Se adhiere a todas las recetas. 
• Tiene la capacidad de leer todos los pedidos y comprender claramente cada elemento enumerado. 
• Mantiene estándares adecuados de limpieza y saneamiento durante todo el turno. 
• Mantiene adecuados estándares de uniforme e higiene en todo momento. 
• Responsable del trabajo paralelo semanal y/o nocturno relacionado con la estación de parilla. 
• Ensambla y desmonta la estación según las pautas adecuadas. 
• Responsable de contar filetes, empacar y etiquetar productos durante todo el turno. 
• Mantiene la etiqueta adecuada con el personal de FOH. 
• Capacidad para ayudar con problemas de alergias, re-cocinar y cocinar. 
• Entiende el uso del equipo, la calibración y los procedimientos de mantenimiento adecuados. 
• Trabajar en una cocina abierta y de vez en cuando conversará con los invitados. 
• La capacidad de divertirse en el trabajo. 

Principales Responsabilidades, Conocimientos Requeridos y Habilidades  
Declaración(es) de competencia 

• Responsabilidad: capacidad de aceptar responsabilidad y rendir cuentas de sus acciones. 

• Comunicación oral: capacidad de comunicarse eficazmente con otros utilizando la palabra hablada. 

• Comunicación escrita: capacidad para comunicarse por escrito de forma clara y concisa. 

• Ético: capacidad para demostrar, conducirse y ajustarse a un conjunto de valores y estándares aceptados. 

• Honestidad/Integridad: capacidad de ser sincero y ser visto como creíble en el lugar de trabajo. 

• Gestión del tiempo: capacidad para utilizar el tiempo disponible para organizar y completar el trabajo dentro de los plazos determinados. 

• Trabajar bajo presión: capacidad para completar las tareas asignadas en situaciones estresantes.. 

 
Exigencias físicas: Levantar/Cargar  
N/A (No aplicable): La actividad no aplica a esta ocupación.
O (Ocasionalmente): La ocupación requiere esta actividad hasta el 33% del tiempo (0 - 2.5+ horas/día).
F (Frecuentemente): La ocupación requiere esta actividad entre el 33% y el 66% del tiempo (2.5 - 5.5+ horas/día).
C (Constantemente): La ocupación requiere esta actividad más del 66% del tiempo (más de 5.5 horas/día). 

• 10 libras o menos : F
• 11-20 libras : F
• 21-50 libras : O
• 51-100 libras : O
• Más de 100 libras : N/A
• Estar de pie : C
• Caminar : C
• Sentarse : O
• Entregar comida fuera del restaurante (Servi-Carro) : F
• Alcance por encima del hombro : F
• Subir escaleras (máximo 10 pies) : O
• Ponerse en cuclillas o arrodillarse: O

Otras Habilidades:  

• Experiencia preferida pero no requerida. 

• Excelentes habilidades de comunicación. 

• Organizado y orientado al detalle. 

• La capacidad de leer y seguir una receta. 

• Jugador de equipo. 

• El conocimiento de la temperatura del bistec es una ventaja. 

• Capacidad para trabajar en un entorno repetitivo y estresante