Back of House Director

Director de cocina

Descripción del puesto

En Chick-fil-A Ruby & Sinto, el Director de Cocina desempeña un papel fundamental liderando nuestra operación Back of House, desarrollando líderes y asegurando que entregamos alimentos seguros y de alta calidad con excelencia de forma constante.

El Director de Cocina demuestra constantemente nuestros Valores Fundamentales, protege y fortalece nuestra cultura, y lidera con humildad, responsabilidad y excelencia. Este líder asume la responsabilidad de la Seguridad Alimentaria, la Calidad Alimentaria, el Coste de los Alimentos y las Operaciones de la Cocina , mientras forma un equipo preparado para ejecutar a un alto nivel cada día.

Este puesto colabora estrechamente con el propietario/operador y la dirección del restaurante para establecer sistemas, desarrollar líderes de equipo, identificar oportunidades e impulsar la mejora continua en toda la cocina. El éxito en este puesto se mide no solo por los resultados operativos, sino también por la fortaleza de los líderes que desarrollan y la cultura que contribuyen a crear.

Tipo de posición

• A tiempo completo

Lo que ofrecemos

• Salario competitivo
• Horario flexible (cerrado todos los domingos)
• Desarrollo de liderazgo y coaching intencionado
• Oportunidades de ascenso y mayor responsabilidad
• Mentoría directa de un Operador y un equipo de liderazgo experimentados
• Oportunidades de becas
• Un entorno laboral positivo y con propósito donde puedas tener un impacto significativo
• Comidas gratis mientras trabajas

Responsabilidades

• Liderar y supervisar las operaciones de Back of House, con un enfoque en Seguridad Alimentaria, Calidad Alimentaria, Coste Alimentario y Excelencia Operativa
• Desarrollar líderes de equipo de cocina para que sean líderes seguros y capaces, capaces de liderar con éxito turnos y formar a otros
• Construir y mantener sistemas que generen consistencia en todos los turnos y franjas horarias
• Responsabilizarse de la ejecución del Plan de Seguridad Alimentaria del restaurante y mantener la preparación para evaluaciones de seguridad alimentaria e inspecciones del Departamento de Salud
• Asegura que los estándares de calidad alimentaria de Chick-fil-A se cumplan de forma constante
• Monitorizar el coste de los alimentos, el desperdicio, las porciones, el inventario y el uso del producto, identificando oportunidades de mejora
• Mantener una fuerte presencia en las operaciones diarias, asesorando a los miembros del equipo y líderes en tiempo real
• Colabora con el equipo de formación para asegurar que los miembros del equipo estén debidamente formados y preparados para el éxito
• Revisa los resultados operativos, evaluaciones y comentarios de los invitados para identificar tendencias y crear planes de acción
• Colabora con la dirección del restaurante para mejorar la productividad de la cocina, la rapidez del servicio, la limpieza y el rendimiento general
• Crear expectativas claras y responsabilidad para los miembros del equipo y los líderes
• Identificar oportunidades para mejorar sistemas, procesos y la experiencia general de los miembros del equipo y de los visitantes
• Fomenta una cultura de equipo positiva donde las personas se sientan desafiadas, apoyadas y valoradas
• Ayuda a construir profundidad de liderazgo para que la cocina funcione de forma constante y excelente

Cualificaciones

• Demuestra integridad, humildad y un corazón de sirviente
• Apasionado por desarrollar personas y construir equipos sólidos
• Habilidades sólidas de liderazgo, comunicación e interpersonales.
• Asume la responsabilidad y cumple con sus compromisos
• Capacidad para entrenar, desarrollar y exigir responsabilidades a los demás
• Gran atención al detalle y compromiso con la Seguridad y la Calidad Alimentaria
• Capacidad para identificar problemas, desarrollar soluciones e implementar sistemas sostenibles
• Prospera en un entorno dinámico y orientado al equipo
• Organizado y capaz de equilibrar el liderazgo operativo con las responsabilidades administrativas
• Fiable con transporte fiable
• Disponibilidad flexible, incluyendo primeras horas por la mañana, tardes y sábados
• Se prefiere experiencia previa en restaurantes o liderazgo
• Se prefiere la experiencia Chick-fil-A, pero no es obligatoria

Acerca de Chick-fil-A Ruby & Sinto

Chick-fil-A Restaurants son propiedad local y están gestionados por operadores franquiciados independientes.

En Chick-fil-A Ruby & Sinto, nuestra misión es formar líderes que sirvan con excelencia y generen un impacto duradero. Creemos que los grandes negocios se construyen formando a personas excelentes, y estamos comprometidos a crear un entorno donde nuestro equipo crezca personal, profesional y como líder, mientras sirve a nuestros huéspedes y a la comunidad de Spokane con genuino cuidado.

Únete a nuestro equipo
En Chick-fil-A Ruby & Sinto, creemos que el trabajo debe ser algo más que ganarse un sueldo. Existimos para formar líderes que sirvan con excelencia y generen un impacto duradero—en nuestro equipo, en nuestros invitados y en la comunidad de Spokane.
Ya sea que busques tu primer empleo, desarrolles tus habilidades de liderazgo o busques una carrera a largo plazo, aquí encontrarás oportunidades significativas para crecer. Estamos comprometidos a crear un entorno donde las personas sean desafiadas, apoyadas y animadas a convertirse en la mejor versión de sí mismas.
Nuestro equipo se basa en la integridad, el liderazgo de servicio, la responsabilidad, la innovación y la determinación. Creemos que una hospitalidad extraordinaria comienza cuidándonos unos a otros, y que formar a grandes personas es la base para construir un gran negocio.
Cuando te unes a Chick-fil-A Ruby & Sinto, te unes a un equipo que valora el trabajo duro, las relaciones genuinas, el crecimiento continuo y tener un impacto positivo cada día.
Si estás listo para servir a los demás, crecer como líder y formar parte de algo más grande que tú mismo, nos encantaría conocerte.