Gerente de tienda

Descripción del puesto: Resumen del puesto: El gerente/operador principal de la panadería de Nothing Bundt Cakes (NBC) dirige el equipo y la operación diaria, que incluye todos los aspectos de la experiencia del cliente, la producción de tartas, la presentación de marca y mercancía, el entorno laboral, la gestión de cuentas y ganancias y control de inventario. El objetivo final de este puesto es impulsar las ventas y la rentabilidad, asegurando al tiempo que se ofrecen de forma constante pasteles de la más alta calidad, un ambiente cálido y acogedor y un servicio superior. El Gerente de Panadería/Operador Principal ejemplifica los valores fundamentales de NbC y actúa como el principal portador cultural para llevar alegría a la panadería y más allá en la comunidad, al tiempo que fortalece el compromiso del equipo con nuestros clientes y la marca NbC. Responsabilidades/Deberes: Liderazgo del equipo Prioriza la experiencia del cliente, modela un compromiso superior con los clientes y fomenta un ambiente laboral positivo. Recluta y selecciona talento y se asegura de que las expectativas de rendimiento se comuniquen claramente y se proporcione la formación adecuada para desempeñar las responsabilidades de forma eficaz y permitir que los miembros del equipo prosperen. Interactúa frecuentemente con los miembros del equipo para obtener información sobre la carga de trabajo y el progreso, abordar cualquier desafío y corregir el rumbo según sea necesario. Proporciona coaching continuo y seguimiento para desarrollar el equipo y gestionar el rendimiento; Ofrece comentarios constructivos, realiza revisiones trimestrales y aborda cualquier problema de rendimiento de manera oportuna y eficaz. Delimita el papel de Subgerente, asignando responsabilidades específicas para apoyar el liderazgo continuo del equipo y la operación de la panadería. Identifica a futuros líderes y forma a los miembros del equipo según corresponda para desarrollar capacidades individuales y garantizar una cobertura adecuada de panadería. Mantiene un conocimiento práctico de todos los roles en panadería e interviene regularmente para desempeñar diversas responsabilidades según las necesidades del negocio. Operaciones Comerciales Facilita la apertura y cierre de la panadería, incluyendo el equilibrio de cajones de caja y los depósitos bancarios. Gestiona la gestión de pedidos especiales vía web y correo electrónico para clientes individuales y cuentas corporativas, así como pedidos y entregas grandes y complejas. Crea y comunica los objetivos semanales de productividad en ventas, el plan de producción de tartas y el calendario del equipo, y ajusta la cobertura de la panadería según las tendencias cambiantes del negocio. Establece los niveles de par de inventario basándose en la demanda de producción y la previsión de ventas, monitoriza los niveles de stock, procesa pedidos semanales de suministro y realiza inventario mensual. Garantiza que los estándares de producto, servicio, entorno de panadería y comercialización visual de NbC se cumplan de forma constante y que todas las operaciones de panadería cumplan con los estándares de seguridad alimentaria y sanitaria y las políticas y procedimientos de NbC. Gestiona todos los gastos controlables, incluyendo mano de obra, COGS, mantenimiento y suministros, para maximizar la rentabilidad. Realiza funciones administrativas, incluyendo procesamiento de nóminas, ventas, informes de inventario de mano de obra y productos, y procedimientos contables básicos. Local Marketing Lidera el alcance proactivo de la comunidad para aumentar la visibilidad de la marca en el mercado y participar en eventos alineados con la marca, respondiendo adecuadamente a solicitudes externas de contribuciones a NBC. Coordina la participación en eventos especiales con empresas locales, colegios y otros organizadores comunitarios. Valores fundamentales y competencias de liderazgo: Corazón de Sirviente Va más allá para apoyar y desarrollar al equipo y crear una experiencia superior para los huéspedes. Mantiene el bien del equipo y del invitado por encima de los intereses o beneficios personales. Lidera con el ejemplo y muestra humildad y empatía hacia los demás. Espíritu de un Campeón Demuestra un impulso intenso, un compromiso con la excelencia y una pasión por el éxito. Toma el 100% de la propiedad de sus responsabilidades, sin excusas para asuntos bajo control directo. Actúa con un sentido de urgencia, ejerce un juicio sensato y busca retroalimentación para mejorar el rendimiento. Conexiones genuinas Proyecta calidez, entusiasmo y optimismo que atraen y dan energía a los demás. Construye relaciones positivas y productivas y se comunica con frecuencia y de forma abierta. Actúa como una destacada Celebridad/Embajadora de Marca de Cake en la comunidad local. Conocimientos, habilidades y capacidades: Entiende las matemáticas básicas del comercio minorista y los principios de P&L, incluyendo las palancas específicas que impulsan las ventas y la rentabilidad. Tiene la capacidad de interpretar y analizar datos empresariales y financieros, identificar áreas de fortaleza y oportunidades de mejora, y determinar planes de acción adecuados para abordar problemas. Lidera con un enfoque inquebrantable en el cliente y demuestra sólidas habilidades interpersonales, con la capacidad de involucrar, empoderar y motivar a un equipo, y comunicarse eficazmente tanto en forma oral como escrita. Destaca en delegar tareas, comunicar expectativas claras, dirigir el trabajo de los demás y gestionar el rendimiento. Es muy organizada y ingeniosa, puede equilibrar múltiples prioridades y demuestra fuertes habilidades de seguimiento. Posee sólidas habilidades para resolver problemas, con la capacidad de evaluar situaciones con precisión e identificar problemas, desarrollar posibles soluciones y tomar las acciones adecuadas. Demuestra una gran agilidad de aprendizaje, con pasión por crecer y destacar. Requisitos de formación, certificaciones y experiencia laboral: Diploma de secundaria o GED; La educación postsecundaria es un punto a favor. Entre 1 y 3 años de experiencia en liderazgo gestionando equipos, operaciones comerciales y la experiencia de los huéspedes en los sectores minorista, hotelero o de restauración. Ha demostrado éxito en la contratación y desarrollo de equipos, creando un entorno de servicio superior y logrando objetivos financieros. Experiencia en la creación de objetivos de productividad, niveles de inventario par y calendarios de equipo, y gestión de costes. Certificado de formación en seguridad en servicios de alimentación (o necesario para obtener dentro de los 30 días posteriores al empleo). Dominio básico de Microsoft Word, Excel y Outlook, con comodidad para aprender nuevas tecnologías. Disponibilidad laboral: _______________ Ejemplo: Debe tener la flexibilidad para trabajar en distintos turnos, incluyendo primeras horas por la mañana, tardes, fines de semana y festivos, según las demandas cambiantes del negocio. Únete a nuestra familia en crecimiento Desde \"Feliz cumpleaños\" hasta \"Porque sí\", Nothing Bundt Cakes está comprometido a llevar alegría a nuestros invitados y comunidades, ¡y a que cada celebración sea más dulce! #J-18808-Ljbffr Nothing Bundt Cakes