Junior Sous Chef (m/w/d)
Dorint GmbH
Aufgaben Kontrolle des Geschäftsablaufes und Qualitätsüberwachung Unterstützung beim Durchführen von Inventuren, internen Warenanforderungen und Bestellungen Einarbeitung und Fortbildung der Küchenmitarbeiter und Auszubildenden Kochen auf verschiedenen Posten in Vertretung der jeweiligen Posten-Chefs Kostenbewusstes Vor- und Zubereiten von Lebensmitteln Warenkontrolle aller Lebensmittel auf Qualität, Quantität und Preis Erstellen von Buffets und Speisekarten Unterstützung bei der Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen, in Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor und Sous Chef Ständige Kontrolle der eigenen Handlungen in Bezug auf die gesetzlichen Hygienerichtlinien (HACCP) Profil abgeschlossene Ausbildung zum Koch mehrjährige Berufserfahrung auf sämtlichen Küchenposten mit sehr guten Fachkenntnissen Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse Kreativität, Teamgeist und Belastbarkeit Sehr gute Kenntnisse in der Administration und EDV-Kenntnisse #J-18808-Ljbffr Dorint GmbH
Vacancy posted 3 days ago
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