Cocinero(a) III - La Concha Resort

La Concha Resort

La Concha Resort es un resort de lujo moderno en Condado, Puerto Rico con historia desde el 1958. Representando el estilo de vida divertido "Latino Chic", al ofrecer amenidades elegantes y una vida nocturna muy popular a todos los huspedes. Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesas no solo para nuestros huspedes, sino tambin nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y autntico. Construyamos juntos una coleccin de recuerdos!

Responsabilidades Claves

• Preparar la estacin adecuadamente y a tiempo para cada perodo de servicio.
• Asegurarse de que toda la comida que prepare segn las recetas designadas por el supervisor.
• Garantizar que la calidad y cantidad de la comida sean correctas.
• Cocinar alimentos y preparar platos de alta calidad de manera oportuna segn las recetas/menu.
• Despus del servicio, apagar y limpiar reas de preparacin, como equipos, superficies de trabajo y reas de servicio, para asegurar prcticas seguras y sanitarias de manipulacin de alimentos.
• Garantizar la frescura de los alimentos e ingredientes mediante la verificacin de la calidad, llevando un registro de los artculos nuevos y viejos, y rotando el stock.
• Asegurarse de que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de hornos, parrillas y asadores.
• Sazonar y cocinar alimentos segn recetas o juicio personal y experiencia.
• Pesar, medir y mezclar ingredientes segn las recetas.
• Comprender el impacto de la operacin de cocina en las metas financieras generales de la propiedad.
• Seguir todas las polticas y procedimientos de seguridad y proteccin de la empresa; reportar accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al gerente.
• Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los dems, apoyar al equipo para alcanzar metas comunes.
• Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estndares de calidad.
• Asegurar que el uniforme y la apariencia personal estn limpios y profesionales.
• Realizar otras tareas laborales razonables segn lo solicitado por el gerente.

Cualificaciones

• Orientado a la hospitalidad.
• Experiencia previa como cocinero en restaurante u hotel, preferiblemente.
• Debe ser capaz de agacharse, ponerse en cuclillas, permanecer de pie durante largos perodos, estirarse, alcanzar objetos por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas. Capacidad para levantar hasta 60 libras.
• Capaz de manejar situaciones difciles de manera efectiva.
• Conocimiento tcnico culinario.
• Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluidos noches, fines de semana y das festivos.
• Debe poseer buenas habilidades de comunicacin en espaol e ingls.

Beneficios

• Plan 401(k)
• Aportacin Patronal al 401(k)
• Seguro Mdico
• Seguro de Visin
• Seguro Dental
• Seguro de Vida
• Das Festivos Pagados
• Descuento para Empleados

The Condado Collection es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva y centrada en las personas. Estamos comprometidos con la no discriminacin por cualquier motivo protegido, como discapacidad y estatus de veterano, o cualquier otro motivo cubierto por la ley aplicable.