Sous Chef

Job Description

Job Description

Picco is a celebrated, ingredient‑driven restaurant in the heart of downtown Larkspur, known for seasonal cooking, organic products, and a tight‑knit, high‑performance kitchen culture. We’re looking for a skilled, motivated Sous Chef who’s ready to take the next step in their culinary career.

As Sous Chef, you’ll work directly with Executive Chef Michael Reyes, contributing to menu development, leading cooks, and ensuring consistent execution at the highest level. This is an exceptional opportunity for a chef who thrives in a fast‑paced environment and wants real growth.

What You’ll Do

• Lead and support the line with confidence, precision, and positivity
• Execute dishes to Picco’s standards using organic, seasonal ingredients
• Maintain a clean, organized, and efficient kitchen
• Assist with ordering, prep systems, and kitchen operations
• Collaborate on menu development and seasonal specials

What We’re Looking For

• 1–2 years Sous Chef experience (or strong lead line cook ready to step up)
• Strong leadership and communication skills
• Excellent palate and attention to detail
• Grace under pressure
• Weekend availability
• A passion for cooking and a desire to grow

Why Work With Us

• Competitive pay
• Salary range 70,304k-80k, plus a monthly bonus program
• Strong support network and mentorship
• Medical benefits with generous employer contribution
• Real advancement opportunities — we promote from within

If you’re a culinary professional, ready to grow in this leadership role, we look forward to hearing from you!  

Picco es un restaurante reconocido, impulsado por ingredientes de alta calidad, ubicado en el corazón del centro de Larkspur. Somos conocidos por nuestra cocina estacional, productos orgánicos y una cultura de cocina unida y de alto rendimiento. Estamos buscando un Sous Chef con habilidades sólidas y motivación, listo para dar el siguiente paso en su carrera culinaria.

Como Sous Chef, trabajarás directamente con el Chef Ejecutivo Michael Reyes, contribuyendo al desarrollo del menú, liderando al equipo de cocina y asegurando una ejecución constante al más alto nivel. Esta es una oportunidad excepcional para un chef que disfruta de un entorno dinámico y busca un crecimiento real.

Lo que harás

• Liderar y apoyar la línea con confianza, precisión y actitud positiva

• Ejecutar platos según los estándares de Picco utilizando ingredientes orgánicos y de temporada

• Mantener una cocina limpia, organizada y eficiente

• Apoyar con pedidos, sistemas de preparación y operaciones generales de cocina

• Colaborar en el desarrollo del menú y especiales de temporada

Lo que buscamos

• 1–2 años de experiencia como Sous Chef (o cocinero principal fuerte listo para avanzar)

• Habilidades sólidas de liderazgo y comunicación

• Excelente paladar y atención al detalle

• Capacidad para trabajar bajo presión

• Disponibilidad los fines de semana

• Pasión por la cocina y deseo de crecer

Por qué trabajar con nosotros

• Pago competitivo

• Rango salarial de $70,304–$80,000, más un programa de bonificación mensual

• Red de apoyo sólida y mentoría

• Beneficios médicos con una contribución generosa del empleador

• Oportunidades reales de crecimiento — promovemos desde dentro

Si eres un profesional culinario listo para crecer en un rol de liderazgo, ¡nos encantará saber de ti!

Located in historic downtown Larkspur California, Picco offers a full bar, private dining rooms and cozy booths in a brick and redwood setting. 

To apply please submit your resume today via this ad. 

CONDITION OF EMPLOYMENT:  The Company encourages women, minorities, and persons with disabilities to apply. Applicants will be considered regardless of their sex, race, age, religion, color, national origin, ancestry, physical disability, mental disability, medical condition (associated with cancer, a history of cancer, or genetic characteristics), HIV/AIDS status, genetic information, marital status, sexual orientation, gender, gender identity, gender expression, military, and veteran status, or another protected category under the law.