Line Cook / Cocinero - Dexter's

Job Description

Job Description

Position Description: La descripcion en espanol esta abajo.

Job Title: Line Cook
Location: Dexter's Reports to: Sous Chef / Executive Chef
Compensation: Based on experience, $18-$24/hour
The Line Cook is a key member of the Back of House team, responsible for executing high-level kitchen operations across all stations. This role requires strong culinary skills, attention to detail, and the ability to work efficiently. The Line Cook supports the BOH team in maintaining kitchen standards, working as a team, and helping to ensure efficient, organized, and clean service throughout all shifts.
Key Responsibilities:
Execute duties across assigned kitchen stations with accuracy, consistency, and efficiency.
Ensure station cleanliness and organization meets health and service standards at all times.
Ensure timely setup of all stations and confirm completion of daily line checks.
Communicate clearly with chefs about challenges or needs during prep and service.
Clean and organize station and work area at the end of a shift complying with restaurant expectations.
Provide support to other line cooks, dishwashers and prep cooks as necessary.
Schedule Expectations:
This is an hourly position. Schedule flexibility is required, including availability for evening and weekend shifts. The Line Cook is expected to work scheduled service shifts and assist with prep as needed to support smooth kitchen operations.
Qualifications:
Proficiency in all kitchen stations and the ability to move seamlessly between them.
Strong understanding of kitchen organization, cleanliness standards, and service flow.
Menu knowledge, including ingredients, allergens, and prep procedures for assigned station.
Strong communication and teamwork skills.
Ability to work as a team with peers in a fast-paced, high-volume kitchen.
Knowledge of kitchen terminology and ticket flow
Espanol
Titulo: Cocinero
Lugar del trabajo: Dexter's Reporte al: Sous Chef / Executive Chef
Compensacin: Basado en experiencia, $18 - $24 la hora
El cocinero es un miembro clave del equipo de la cocina (Back of House), responsable de ejecutar operaciones culinarias de alto nivel en todas las estaciones. Este puesto requiere habilidades culinarias desarrolladas, atencin al detalle y la capacidad de trabajar de manera eficiente. El cocinero apoya al equipo de cocina en mantener los estndares del restaurante, trabajar en equipo y garantizar un servicio eficiente, organizado y limpio durante todos los turnos.
Responsabilidades Principales:
Ejecutar las tareas asignadas en las estaciones de cocina con precisin, consistencia y eficiencia.
Asegurar que la limpieza y organizacin de la estacin cumplan con los estndares de salud y servicio en todo momento.
Preparar y organizar las estaciones a tiempo, y confirmar la finalizacin de las revisiones diarias de lnea.
Comunicarse claramente con los chefs sobre cualquier necesidad durante la preparacin y el servicio.
Limpiar y organizar la estacin y el rea de trabajo al final de cada turno, cumpliendo con las expectativas del restaurante.
Brindar apoyo a otros cocineros de lnea, lavaplatos y cocineros de preparacin segn sea necesario.
Expectativas de Horario:
Este es un puesto por hora. Se requiere flexibilidad de horario, incluyendo disponibilidad para turnos diarios, nocturnos y de fin de semana. El Cocinero debe trabajar los turnos programados de servicio y apoyar con la preparacin segn sea necesario para garantizar el buen funcionamiento de la cocina.
Calificaciones:
Dominio de todas las estaciones de cocina asignadas y capacidad para moverse entre ellas sin dificultad.
Fuerte comprensin de la organizacin de la cocina, los estndares de limpieza y el flujo de servicio.
Conocimiento del men, incluidos los ingredientes, alrgenos y procedimientos de preparacin de su estacin asignada.
Habilidades slidas de comunicacin y trabajo en equipo.
Capacidad para trabajar en equipo con sus compaeros en una cocina de alto volumen y ritmo acelerado.
Conocimiento de la terminologa de cocina y del flujo de rdenes (tickets).

$18.00 - $24.00 Hourly