Ayudante de Cocina

Job Description

Job Description

AYUDANTE DE COCINA

Clasificación:   No Exento

Fecha de efectividad:  julio 2021

Reporta a:  Supervisor de turno

Salario / Nivel: 

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO

Resumen Del Puesto: 

Prepara y cocina las cantidades de alimento necesarias de las órdenes activas en el restaurante. Asistente al “Chef” en el “Prep” de alimentos, salsas y condimentos necesarios para condimentar y confeccionar los alimentos. Prepara y mantiene el inventario de los alimentos. Se asegura que el restaurante tenga los productos necesarios con sus fechas vigentes. Siempre asegurando la frescura y calidad del producto. 

Funciones Esenciales: 

• Monitorea y registra las temperaturas de los alimentos para garantizar la seguridad alimentaria.
• Cocina los alimentos de acuerdo con el menú, las restricciones dietéticas o nutricionales especiales, o el número de porciones que se servirán.
• Rota y almacena los suministros de alimentos.
• Lava ollas, sartenes, platos, utensilios u otro equipo de cocina.
• Reparte y sirve los alimentos a los clientes de la instalación.
• Monitorea las operaciones de los servicios de alimentos para asegurarse de que se siguen los procedimientos.
• Examina las instalaciones, el equipo o las fuentes para asegurar conformidad a los estándares.
• Registra los datos operativos o de producción.
• Cocina alimentos.
• Mantiene los inventarios de alimentos, bebida, o del equipo.

Competencias:

• Comunicación efectiva 
• Manejo del Tiempo
• Destrezas Colaborativas
• Organización 
• Capacidad para trabajar en ambiente dinámico
• Habilidad para realizar múltiples tareas a la vez
• Orientado a detalles
• Capacidad Técnica 
• Conocimiento profesional

• Trabajo en equipo.

• Orientado a servicio 

Responsabilidades de Supervisión:

• Este puesto no supervisa personal.

Ambiente de Trabajo:

• Este puesto se desempeña en un ambiente movido y de alto tráfico de clientes. 
• Este puesto participa en actividades en un ambiente variado, cambiante y exigente.
• Este puesto no está expuesto a áreas confinadas ni a condiciones ambientales adversas, tampoco a materiales o productos peligros.
• Este puesto utiliza instrumentos y equipo común de una barra o salón del restaurante.

Demandas Físicas:

• Las demandas físicas descritas aquí son representativas de las que debe cumplir un empleado para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo.

• Es mayormente un trabajo que requiere estar de pie y caminar por periodos prolongados, así como hablar para asistir a socios y clientes invitados.

• Este puesto está expuesto a levantar, empujar y halar objetos ligeramente pesados, mayormente materiales y equipos para el salón del restaurante tales como mesas, sillas, entre otros.
• Mientras realiza las funciones de este trabajo, el empleado se requiere regularmente para hablar o escuchar. 
• El empleado con frecuencia está obligado a ponerse de pie; caminar; usar las manos y dedos, manejar o sentir; y alcanzar con las manos y los brazos.
• Ocasionalmente se requiere que el empleado se siente; suba o se equilibre, se agache o arrodille.
• Las habilidades de visión específicas requeridas por este trabajo incluyen visión cercana, visión a distancia, visión del color, visión periférica, percepción de profundidad y capacidad para ajustar el enfoque.

Tipo de Puesto y Horas de Trabajo:

• No exento
• Trabaja un mínimo de 8 horas diarias y 40 horas semanales.
• Debe estar disponible para trabajar en un horario flexible, mayormente fines de semana y noches, según las necesidades del restaurante. 

Requerimiento de Viajar:

• No es requerido viajar

Educación y Experiencia Requerida:

• Experiencia en alimentos, hospitalidad y servicio al cliente.
• 1-2 años de experiencia en el manejo y producto de cocina.
• Conocimiento de Programa Microsoft Office (Word, Excel, Power Point, Outlook)

Educación y Experiencia Deseada:

• Grado Asociado o Bachillerato en Cocina o Alimentos.
• 3 – 5 años de experiencia en el campo de la hospitalidad, servicio de alimentos 
• Bilingüe español e inglés (hablado y escrito)

Cualificaciones de elegibilidad adicionales:

• No son necesarias

Verificación de autorización de seguridad y elegibilidad para trabajar, si aplica:

• Según sea requerido  

Declaración del Plan de Acción Afirmativa / Igualdad de Oportunidades en el Empleo:

_______________, ofrece igualdad de oportunidades de empleo a todos los empleados y solicitantes de empleo y prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo sin tener en cuenta la raza, color, religión, edad, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, genética, estado de veterano protegido, orientación sexual, identidad o expresión de género, o cualquier otra característica protegida por las leyes federales, estatales o locales. Esta política se aplica a todos los términos y condiciones de empleo, incluyendo reclutamiento, contratación, colocación, promoción, terminación, despido, retiro, transferencia, ausencia, compensación y capacitación. 

Otras Tareas: 

Esta descripción de puesto no está diseñada para cubrir o contener una lista detallada de todas las actividades, tareas o responsabilidades que se le requieren al empleado para el puesto.   Las tareas, responsabilidades y actividades pueden cambiar en cualquier momento, con o sin notificación. 

Aprobación:

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Supervisor del area                                                                             Fecha

Aceptación:

La firma del empleado representa que entendió los requisitos, funciones esenciales y tareas del puesto.

Nombre del Empleado:   ________________________Fecha:  _________________

Firma del Empleado:   __________________________________