Fry Cook/ Texas Roadhouse

Job Description

Job Description

Descripción del puesto  

Responsable de todos los platos fritos preparados en la cocina de Texas Roadhouse. Porciona y prepara alimentos antes de cocinarlos, como pollo empanado, blossoms y papas fritas. Otras tareas pueden incluir preparar masa o empanar y emplatar y adornar alimentos. 

Tareas de trabajo:  

Declaración(es) de funciones esenciales. 

• Cumple con todos los tamaños de porciones, estándares de calidad, reglas, políticas y procedimientos del departamento. 

• Capacidad para mantenerse al día en un entorno de ritmo rápido.

• Papas fritas, empanadas o rebozadas.. 

• Platos fritos junto con la guarnición adecuada. 

• Selecciona y utiliza cuchillos, herramientas manuales, utensilios y equipos para porcionar, cortar, rebanar, mojar, rebozar, empanar, batir, mantener la temperatura, freír o de otro modo producir alimentos en la estación de fritura. 

• Debe tener un conocimiento general del sistema de campana. 

• Entiende el programa de filtración y rotación de vida útil del aceite. 

• Garantiza que se sirva un producto consistente y legendario a cada huésped. 

• Demuestra trabajo en equipo y comunicación con todas las áreas de la línea. 

• Se adhiere a los procedimientos de eliminación de aceite caliente y descarte adecuadamente en el pozo de grasa. 

• Se adhiere a todas las políticas de seguridad de puertas traseras. 

• Completa limpiezas de línea durante todo el turno. 

• Mantiene estándares adecuados de limpieza y saneamiento durante todo el turno. 

• Completa las responsabilidades de averías y limpieza especial todas las noches. 

• Mantiene adecuados estándares de uniforme e higiene en todo momento. 

• La capacidad de divertirse en el trabajo. 

Principales Responsabilidades, Conocimientos Requeridos y Habilidades  

Declaración(es) de competencia 

• Responsabilidad: capacidad de aceptar responsabilidad y rendir cuentas de sus acciones. 

• Comunicación oral: capacidad de comunicarse eficazmente con otros utilizando la palabra hablada. 

• Comunicación escrita: capacidad para comunicarse por escrito de forma clara y concisa. 

• Ético: capacidad para demostrar, conducirse y ajustarse a un conjunto de valores y estándares aceptados. 

• Honestidad/Integridad: capacidad de ser sincero y ser visto como creíble en el lugar de trabajo. 

• Gestión del tiempo: capacidad para utilizar el tiempo disponible para organizar y completar el trabajo dentro de los plazos determinados. 

• Trabajar bajo presión: capacidad para completar las tareas asignadas en situaciones estresantes. 

 
Exigencias físicas: Levantar/Cargar  

N/A (No aplicable): La actividad no aplica a esta ocupación.
O (Ocasionalmente): La ocupación requiere esta actividad hasta el 33% del tiempo (0 - 2.5+ horas/día).
F (Frecuentemente): La ocupación requiere esta actividad entre el 33% y el 66% del tiempo (2.5 - 5.5+ horas/día).
C (Constantemente): La ocupación requiere esta actividad más del 66% del tiempo (más de 5.5 horas/día). 

• 10 libras o menos : F
• 11-20 libras : F
• 21-50 libras : O
• 51-100 libras : O
• Más de 100 libras : N/A
• Estar de pie : C
• Caminar : C
• Sentarse : O
• Entregar comida fuera del restaurante (Servi-Carro) : F
• Alcance por encima del hombro : F
• Subir escaleras (máximo 10 pies) : O
• Ponerse en cuclillas o arrodillarse: O

  Otras Habilidades:  

• Es deseable, pero no obligatorio, un mínimo de un año en un puesto de preparación de alimentos. 

•Fuertes habilidades de comunicación. 

•Habilidad de hacer muchas cosas a la vez. 

• La capacidad de leer y seguir una receta. 

• Demuestra un excelente trabajo en equipo. 

• Capacidad para leer boletos y comunicarse con otros. 

• La velocidad y la precisión son imprescindibles. 

• Capacidad para comunicarse en el idioma principal utilizado en el lugar de trabajo.