Cuisinier.ère en alternance - Bourges (18)

Cuisinier.ère en alternance - Bourges (18) Description du poste Nous mettons les petits plats dans les grands pour nos alternant.e.s en restauration ! Vous participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos résident.e.s et assurez leur sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité…). Au cours de votre alternance, vous pourrez être amené.e selon votre niveau de formation : Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine, Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine, Participer à la fabrication des plats en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante, Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement), Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication, Respecter les recettes mises à disposition par le.la chef.fe de cuisine, Participer à l’amélioration de la prestation de cuisine en collaboration avec l’équipe Ce que vous aimerez chez nous Exercer des missions utiles, porteuses de sens et d'impact ; Construire une carrière épanouissante et riche d’opportunités dans le secteur du soin ; Travailler au sein d’une équipe solidaire dans laquelle chacun compte, apprend des autres et s'entraide ; Être accompagné par un tuteur dédié, mais aussi bénéficier de l’expérience de toute une équipe; Rejoindre une communauté d’alternant.e.s qui, comme vous, s’investit dans un métier d’avenir. Ce poste est fait pour vous si Vous intégrez une formation de niveau CAP ou BTS dans le domaine de la restauration; Vous aimez prendre soin, accompagner les plus fragiles et recherchez l’utilité au quotidien; Vous souhaitez apporter chaleur et réconfort dans chaque plat; Vous avez un zeste de passion pour la cuisine, une dose de rigueur, une pincée de créativité; Vous avez envie d’apprendre et d’avancer à nos côtés. Type d'établissement EHPAD ou Résidences médicalisées Localisation du poste Bourges, Centre-Val-de-loire, France Entité de rattachement A deux pas du centre-ville, au cœur d'un grand parc, la Résidence "Le Clos des Bénédictins" est une maison de retraite qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en longs séjours (EHPAD 100 lits). Notre établissement dispose également de deux unités de vie spécialisées dans la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés (2 USA de 15 lits). Chaque jour, grâce aux compétences et à la conscience professionnelle de notre équipe, nous pouvons accompagner nos résidents et les accueillir avec respect en leur témoignant toute l'écoute dont ils ont besoin. #J-18808-Ljbffr EMEIS